Phosphor ist ein notwendiger Bestandteil des menschlichen Körpers und macht rund 1% der Körpermasse aus. Es wird besonders in anorganischer Form als Phosphat aufgenommen. Etwa 80% des Phosphorvorrates im Körper liegen im Skelett als Calciumphosphat vor. Der tägliche Bedarf an Phosphor ist schwer zu bestimmen, da der Körper den großen Vorrat auch als Speicher nutzt und davon abbaut. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine tägliche Aufnahme von 1,5 g Phosphor, das entspricht der täglich ausgeschiedenen Menge. Freie Phosphorsäure und Phosphate sind Bestandteile mancher Getränke und vieler Lebensmittel. Vergiftungen treten nur bei sehr hohen Dosen auf. Sie äußern sich in Form von Erbrechen und Durchfall.
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