Anstatt der Feststellung, Trinkwasser sei das wichtigste Lebensmittel, sollte in Zukunft die passendere Feststellung verwendet werden: Trinkwasser ist unersetzlich!
Jedes Wasser, welches zum Trinken und zum Kochen bestimmt ist, ist Trinkwasser. Die Trinkwasserverordnung definiert darüber hinaus auch das Wasser als Trinkwasser, das für häusliche Zwecke bestimmt ist. Hier findet sich also auch Wasser, das zum Waschen genutzt wird wieder. Man kann also davon ausgehen, dass auch bei kritischen Einrichtungen wie z.B. Krankenhäuser oder Altersheime auch der Toilettenbereich über Trinkwasserqualität verfügt.
Eine genaue Definition von Trinkwasser kann nicht getroffen werden aufgrund seiner enthaltenen Stoffe. Trinkwasser spiegelt regionale Gegebenheiten wieder und ist somit von seiner Beschaffenheit ortsabhängig. Somit kann man kein "Einheitswasser" bestimmen.
Die DIN 2000 stellt folgende Anforderungen an das Trinkwasser :
- Trinkwasser sollte appetitlich sein und zum Genuss anregen. Es muss farblos, klar, kühl, sowie geruchlich und geschmacklich einwandfrei sein
- Trinkwasser muss keimarm sein
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